Erik Taschbach

Macher, Analyst, Querdenker und Präsentator anno 1975 …

Zum heutigen Beruf führte mein Weg über eine erfolgreiche, chemisch- analytische Ausbildung an der RWTH Aachen. Zu diesem Zeitpunkt schon mit gastronomischen Nebenerwerb, zeigt sich heute immer wieder der Nutzen dieses Wissens auch in der Gastronomie (z.B. im Verständnis und Vermittlung der HACCP).

2001 war dann für mich die Zeit des Einstiegs in die gastronomische Professionalität gekommen. Die Elementarteilchen des systematisch kontrollierten Arbeitens wurden mir im Louisiana Aachen vermittelt. Dank meines Mentors bekam ich binnen eines Jahres die Chance zum Aufstieg.

Als Serviceleiter und Mitglied der Betriebsleitung des Teuterhof in Würselen, ein erlebnisgastronomischer Betrieb, wurde ich in Personalführung, Qualitäts- und Warenmanagement,  Marketing und Eventing geschult.

Nach der Geburt meines Sohnes wechselte ich 2004  in die Hotellerie, wodurch ich meine Kenntnisse im klassischen gehobenen Restaurantwesen und der Hotelvermarktung erweitern konnte. Mein Dank gilt an dieser Stelle dem Hotel-Restaurant Alte Mühle, einen Traditionshaus mit beurkundeten Wurzeln bis ins 16.Jahrhundert, an dessen Wiederaufbau, ich nach Insolvenz des ehemaligen Eigentümers, aktiv beteiligt sein durfte. Ein weiterer Lernprozess.

Heute selbstständig, betreue ich einen immer größer werdenen Stamm an Betrieben, Unternehmen und Veranstaltungen, die Sie z.T., wenn von den Auftraggebern genehmigt, meiner Referenzenliste entnehmen können.

Vielleicht gehören ja auch bald Sie zu diesem Kreis erfolgreicher Unternehmen.

Erik Taschbach